Vegetarische Paddenstoelen Burger

• 500 gram fijngesneden Oesterzwammen 
• 4 grote of 6 medium geklopte  grote eieren 
• 2 tenen fijngesneden knoflook
• Kopje paneermeel
• Kopje geraspte of fijngesneden Cheddar Cheese
• 2 (medium) fijngesneden uien
• 1/2 Kopje bloem
• Peper en Zout naar wens
• Thijm naar wens
• Olijfolie
• 4 Broodjes
• Verse (romaine) sla

Instructies

1 Combineer de eerste 9 ingrediënten in een grote kom.

2 Vorm in vier burgers. Ik heb deze vorm gebruikt om ze mooi in model te krijgen. Krijg je ook mooi even grote burgers.

3 Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote gietijzeren of andere zware koekenpan. Voeg hamburgers toe; kook tot ze knapperig en lichtbruin zijn, 3-4 minuten aan elke kant.

4 Serveer op broodjes met sla. Voeg eventueel wat mayonaise toe.