Lion's mane Fingers

• 500 gram fijngesneden or in stukken gescheurde lion's mane 
• 2 kopjes bloem
• 1 kopje water
• eventueel panko
• zonnebloemolie of frituurpan
• kruiden naar wens (Denk b.v. aan peper, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder)

Instructies

1 Snijd de Lion's Mane in reepjes of stukjes

2 Voeg de kruiden toe

3 Mix de kruiden goed en laat even intrekken

4 Maak een papje van de bloem met water en wat peper en zout en voeg dit toe aan de stukjes Lion's Mane. 

5 Wanneer je dit goed hebt gemengt bak je het een aantal minuutjes in hete olie of de frituurpan tot het geel/bruin kleurt

6 Haal ze uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier

7 Indien je ze extra krokant wilt kun je ze nog een keer door het bloempapje halen en wat extra bloem/panko toevoegen

8 Bak ze nog een keer in de hete olie. (ik heb alleen wat extra panko/bloem toegevoegd dit keer en niet nogmaals door het papje gehaald)

9 En klaar is je heerlijke krokante Lion's Mane. Eet smakelijk!